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I dolci del weekend, impastiamo?

Dolci e Dolcezze per il weekend , questo è il mio segreto per terminare ed iniziare la settimana

Crostata con frolla ai pistacchi guarnita con crema pasticcera e more

Carlo mi ha portato a casa un chilo di more appena raccolte e abbiamo deciso di impiegarne una parte nella crostata con la crema…❤ Che bellezza, sono grandi e dolcissime, mi ricordo che da bambina le raccoglievo con mia mamma vicino alle mura dei frati e ieri, rientrando dal mare, c’erano i bambini dei vicini […]

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Albicocche, Amaretti e farina di riso per la crostata estiva

Le Albicocche sono tra i frutti estivi che preferisco, da sempre. Mi ricordo quando la Gigliola, che aveva un paio di alberi di albicocco in giardino, ce le regalava  appena raccolte dalla pianta. Belle arancioni e mature con quei puntini rossi che mi sembravano le mie lentiggini. Deliziose. Le albicocche che ho usato per questa […]

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La dolcezza del Mercoledi con il rotolo panna e ananas

La dolcezza del Martedì che allieta la settimana è il rotolo di pasta biscotto con panna vegetale e ananas. Connubio perfetto, fresco, acido e spezza-calore! Sarà capitato a tutti, almeno una volta, di aver assaggiato la pasta biscotto. Magari sotto mentite spoglie e senza sapere il nome preciso della preparazione ma una cosa è certa: la morbidezza […]

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Dolce all’arancia e cioccolato bianco

Dolce all’arancia e cioccolato bianco, una torta invernale che piacerà a tutta la famiglia. Se avete in casa delle arance non trattate provatela, avrete un dolce morbido e soffice, profumato di arancia e cioccolato che terminerà in un battibaleno. Nella mia ricetta ho escluso il burro a favore dell’olio di semi, ho preferito una versione […]

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Torta casalinga alle Pesche sciroppate e Marsala

Torta casalinga semplice e genuina, con pesche sciroppate dolci e compatte ed il profumo del Marsala secco, che ho sempre in casa per le mie ricette dolci o salate. L’antefatto di questa torta, perchè c’è anche l’antefatto…, è che : Punto uno :. Ho acquistato delle pesche sciroppate in vaso di vetro, molto belle da […]

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Torta fredda Pan di stelle con panna vegetale

Torta fredda Pan di stelle, questa è una mia versione, e mi scuso fin d’ora se le dosi degli ingredienti saranno un pò ” a occhio”, è un mio difetto, mi lascio prendere dalla libera interpretazione. La mia torta fredda è nata dall’esigenza di voler terminare i Pan di stelle rimasti nel pacchetto dopo l’apertura, […]

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Semifreddo di panna cotta al cocco su torta di cioccolato

Il mio semifreddo è nato per caso, come nascono numerose cose in cucina, avevo del latte di cocco in frigo e avevo voglia di cucinare qualcosa di dolce. Quindi ho pensato ad un dolce al cucchiaio come la panna cotta su una base di torta al cioccolato. Ho provato ed il primo tentativo è andato! […]

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Lo Zuccotto casalingo (primo tentativo)

Lo zuccotto casalingo nel mio primo tentativo è riuscito, ed è già un bel risultato. Da perfezionare per presentazione e tempo di congelamento, ma è pur il primo tentativo, ho già tante nuove idee per nuove versioni e decorazioni! Le Origini :.  Tutta Italia conosce bene il gusto di questo famoso dolce, ben pochi però […]

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Pubblicato da cookinprogress

Il mio nome è Monica e mi piace cucinare, autodidatta istintuale. Ci si prova senza prendersi troppo sul serio...

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