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Plumcake semplice all’arancia con pistacchi e mandorle

Plumcake semplice che piacerà proprio a tutti e renderà speciale tutte le ore della giornata. Nel fine settimana di solito ho più tempo e spesso mi dedico alla preparazione di qualche dolce. Non sono golosa e nemmeno un fenomeno della pasticceria, quindi ripiego su dolci tradizionali e semplici, il più possibile genuini. Il Plumcake che ho preparato rientra in questa categoria di dessert. Con le arance dell’albero di Mariella, uova, zucchero, granella di pistacchio e mandorle, tutti ingredienti bio, potrete divertirvi a creare questo plumcake soffice e profumatissimo. Ottimo da fare in compagnia dei piccoli di casa e poi mangiare a merenda. Vi lascio ingredienti e istruzioni.

Ingredienti:

  • 75 gr di burro
  • 250 gr di zucchero di canna
  • 3 uova
  • il succo di 2 arance
  • 300 gr di farina
  • ½ bustina di lievito
  • ½ bustina di vanillina
  • la scorza di 1 arancia
  • granella di pistacchi e mandorle
  • sale

Far sciogliere il burro a fiamma dolcissima, in una ciotola capiente unire il burro allo zucchero, mescolando bene con una frusta elettrica o a mano.

Aggiungere le uova una alla volta e poi la spremuta delle arance.

e poco alla volta, la farina mescolata con il lievito, la vanillina e il sale. Da ultimo unire la scorza di arancia e la granella di frutta secca.

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato e cuocere in forno statico a 180° per 45-50 minuti, fate la prova dello stecchino!

Ottimo accompagnamento per l’ora del caffè, del thè o con una bella cioccolata calda, e perchè no servito con panna o cioccolato spalmabile. Si conserva in luogo fresco coperto da pellicola per 2-3 gg.

Pubblicato da cookinprogress

Il mio nome è Monica e mi piace cucinare, autodidatta istintuale. Ci si prova senza prendersi troppo sul serio...

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