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Secondo piatto economico, colorato, saporito e ..

Un secondo piatto economico, colorato, saporito e veloce? Vi suggerisco gli straccetti di pollo alla Mediterranea. Pochi ingredienti e tanto sapore. Basterà del petto di pollo, anche a fette, qualche pomodorino, olive nere al forno, origano e olio extra vergine. Saltate tutto in padella e poi gustate caldo, Con poca spesa tanta resa, ve lo consiglio se andate di fretta, se non volete il solito secondo piatto (triste) a base di petto di pollo in bianco o alla griglia, ecco un secondo allegro, ricco di profumi e sapori. Preparate gli ingredienti che si parte!

Ingredienti per 2: 6 pomodorini datterino, uno spicchio di aglio, 2 cucchiai olio evo, 2 fette di petto di pollo , olive nere cotte al forno, 1/2 cucchiaio di origano, 1 rametto di rosmarino, q.b. sale

In una padella con olio evo mettete a scaldare uno spicchio di aglio e del rosmarino. Sciacquate e tagliate in due i pomodorini . Appena l’aglio sfrigola aggiungeteli in padella, mettete il coperchio e lasciate cuocere qualche minuto.

Scusate per la foto sfuocata, a volte accade…..

Spolverate i pomodori con origano e mettete qualche oliva in padella, poi aggiungete gli straccetti di pollo, fateli rosolare a fiamma vivace saltandoli in padella, abbassate la fiamma e lasciateli cuocere qualche minuto coperti. Cuoceranno nel succo del pomodoro. Salate e servite caldissimo il vostro secondo piatto!

Pubblicato da cookinprogress

Il mio nome è Monica e mi piace cucinare, autodidatta istintuale. Ci si prova senza prendersi troppo sul serio...

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