Torta casalinga semplice e genuina, con pesche sciroppate dolci e compatte ed il profumo del Marsala secco, che ho sempre in casa per le mie ricette dolci o salate. L’antefatto di questa torta, perchè c’è anche l’antefatto…, è che : Punto uno :. Ho acquistato delle pesche sciroppate in vaso di vetro, molto belle da vedersi e con l’aggiunta di qualche mandorla pelata nel vaso, una vera golosità, ma non sapevo come utilizzarle; Punto due:. avevo promesso di cucinare una torta alla mia ex vicina di casa Adelina, lei avrebbe voluto una torta di noci, (che non ho mai preparato ma mi organizzerò), io ho rimediato inserendo le pesche sciroppate in una ricetta classica di torta casalinga. Grazie a Benedetta Rossi che è spesso fonte di ispirazione!
Versare l’impasto della torta in una tortiera oliata e spolverata di farina oppure foderata di carta forno, decorare con le mezze pesche sciroppate ed infornare a 180° forno statico già caldo per 35-40 minuti.
Lasciarla raffreddare e spolverare con zucchero a velo vanigliato prima di servire.
