Autunno, tempo di Ricette con i Funghi! Un riepilogo delle mie ricette pubblicate in questi due anni con ingrediente principe il Fungo, magari leggendo qua e là trovate quella che fa per voi! Buona lettura e Buona cucina!
Ricette d'Autunno: i Funghi
Bauletti di manzo tagliato molto fine, quasi un carpaccio, ripieni di pecorino toscano, cotto e…
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La Crema di Funghi era un pò che mi andava di farla, al Supermercato ho…
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Buon Lunedì! La settimana ricomincia, assolata ma decisamente fresca rispetto il week end appena passato….
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Trovo il Coniglio buono e leggero, molto digeribile. La carne di coniglio è estremamente magra…
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Le bistecchine di maiale sono un ingrediente molto versatile che si può lavorare bene ed…
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Il Filetto di Baccalà già ammollato si trova ormai in ogni supermercato, io ne prendo…
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Il petto di pollo è una carne magra e versatile che cucino abbastanza spesso anche…
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I Ricottini sono delle quenelle di ricotta simili a gnocchi che vengono bolliti in acqua…
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Con il termine “straccetti” si intendono convenzionalmente dei ritagli di carne (manzo, pollo, vitello tra i più…
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Sono le cose più semplici a darmi delle idee. Un piatto in cui un contadino…
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Torta rustica di pasta brisè ripiena con funghi misti, ( porcini, pioppini, portobello, prataioli), e…
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Tagliatelle, pasta fresca, paglia e fieno…e ci proiettiamo verso il Week end che ci aspetta….
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