Cucchiaini da Fingerfood davvero gustosi! Facili e veloci, il gioco è nella presentazione. Un’altra idea per un aperitivo, un buffet un antipasto informale. Specialmente in Estate quando fa caldo e non volete accendere il forno o il gas….qua non c’è cottura, solo mixer. Vedrete che saranno apprezzati e poi…un boccone tira l’altro!
Ingredienti
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2 scatolette di tonno al naturale (piccole)
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2 uova sode+1tuorlo
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4 cucchiai Mayonnaise
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1 fetta Pane bianco in cassetta
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2 fette Mortadella con pistacchi
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2 robioline
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1 costa Sedano
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q.b. Capperi sott'aceto
Preparazione
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Nel mixer o frullatore inserite per la mousse di tonno:
tonno, uova, mayonnaise, pane in cassetta e azionate fino ad amalgamare emulsionando il tutto. Tenete in frigo fino all’uso. Fate delle quenelle da disporre sui cucchiaini e decorate con un cappero.
Per la Spuma di Mortadella: Inserite nel mixer la mortadella e la robiola azionate fino ad ottenere una spuma morbida e gonfia. Tenete in frigo fino all’utilizzo. Fate delle quenelle aiutandovi con 2 cucchiai e sistematele sul cucchiaio da portata. Decorate con pezzetti di sedano.
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