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Visto che le merendine confezionate in casa mia non hanno molto successo oggi ho preparato un po’ di girelle per la merenda e la gioia dei miei figli.
Mi sono venute talmente morbide e golose che non potevo non mostrarvele.



Ed eccoci con la ricetta dettagliata delle mie golosissime girelle.

Ingredienti:

– 170 g di farina ( per me nutrifree multiuso)
– 80 g di latte ( io ho usato il latte senza lattosio   ma va bene anche qualsiasi altro latte vegetale)
– 2 uova
– 100 g di zucchero ( io ho messo 1 cucchiaino di sciroppo d’acero)
– 80 g di olio di semi
– 1 bustina di lievito per dolci
– una fialetta di aroma alla vaniglia

Per la farcitura:

– crema spalmabile alla nocciola
– 150g di cioccolato fondente
– un cucchiaio di olio di semi ( io girasole)


In una ciotola ho montato le uova con lo zucchero fino a che sono diventate chiare e spumose quindi ho iniziato ad aggiungere tutti gli altri ingredienti uno alla volta.
Una volta ottenuto un composto omogeneo l’ho versato su di una teglia rivestita di carta da forno livellandolo bene in un’altezza di circa 1 cm. e l’ho infornato a 170gradi sul livello centrale del forno già caldo per circa 15 Min. 

Nel frattempo ho spezzettato il cioccolato fondente e l’ho sciolto nel microonde per 3 Min alla massima potenza mescolandolo ogni 30 secondi. Una volta sciolto ho diluito il cucchiaio di olio amalgamando bene.

Una volta sfornato il mio rotolo l’ ho spalmato con la crema alle nocciole e l’ho arrotolato stretto con l’aiuto della carta da forno. L’ ho lasciato a raffreddare e una volta freddo ho eliminato la carta forno e l’ ho tagliato a fette spesse circa 3 cm.
Ho immerso la base di ogni fetta nel cioccolato fuso quindi  le ho messe in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora in modo da fare indurire il cioccolato. 
Le mie golosissime girelle sono pronte.
Buon appetito 😋