Buongiorno a tutti 😃
Ma avete visto che bel piatto di verdure miste?
Velocissime e semplici da preparare io le ho cotte in padella, senza accendere il forno.
Potete metterci le verdure che preferite, ed è perfetta anche come svuotafrigo 😜
Ingredienti
- 1 fettaZucca (Sbucciata e tagliata a cubetti)
- 1Patata dolce (Grande , sbucciata e tagliata a cubetti)
- 1Melanzane (Tagliata a strisce spesse)
- 5Peperoni gialli
- 10Pomodorini datterini
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Origano
Preparazione
Ho messo l’olio in una bella padella capiente che possa contenere tutte le verdure, l’ho scaldato bene quindi ho iniziato a mettere patata e zucca. Dopo 5 Min ho aggiunto la melanzana ed i peperoni tagliati a grosse fette . Ho salato e pepato quindi ho continuato la cottura rigirando spesso la verdure. Dopo circa 15 Min ho aggiunto anche i pomodorini, ho continuato la cottura per altri 10min con la padella semi coperta quindi ho dato una bella spolverata di origano e servito in tavola.
Le mie verdure miste in padella sono pronte.
Buon appetito 😋