Buongiorno a tutti 😃
Oggi per me giornata di riposo ed ho deciso di sfruttarla al meglio dedicandomi un po’ a me stessa.
Avevo poco tempo quindi da dedicare alla cucina ma ho risolto al volo con una bella torta salata alle zucchine, tonno e pomodori secchi che ha fatto da piatto unico salvandomi il pranzo.
Ingredienti
- 1 rotoloPasta brisé
- 1 fettaCipolla (Tagliata finemente)
- 3Zucchine (medie tagliate a pezzetti)
- 1 confezioneTonno
- q.b.Pomodorini secchi sottolio
- 150 gMozzarella (Tagliata a cubetti)
- q.b.Origano
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Ho fatto rosolare la cipolla nell’olio quindi ho aggiunto le zucchine e le ho fatte insaporire, ho aggiunto anche il tonno ed ho lasciato cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti.
Ho tagliuzzato finemente i pomodori secchi quindi li ho messi nella padella, ho salato, pepato e lasciato raffreddare.
Ho srotolato la pasta brisée ed al centro ho formato una striscia col mio composto di zucchine e tonno quindi ho messo la mozzarella a cubetti ed ho ripiegato i lati racchiudendo la striscia di ripieno al centro.
Ho foderato una teglia con la carta da forno ed infornato a forno già caldo a 180g per 30 Min circa. ( Fino a doratura).
Io l’ho servita tiepida, profumata e filante.
La mia torta salata alle zucchine, tonno e pomodori secchi è pronta.
Buon appetito 😋.