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Spaghetti vongole e broccoletti

Buongiorno a tutti 😃
Lo so che vi sto proponendo di nuovo un primo piatto ma questi spaghetti vongole e broccoletti mi sono piaciuti davvero un sacco e non potevo no condividerli subito con voi.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gSpaghetti
  • 1Broccoletti (tagliati a cimette )
  • 1 confezioneVongole
  • (già pulite e aperte )
  • 1 bicchierinoVino bianco
  • 1 spicchioAglio
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1 pizzicoPeperoncino

Preparazione

  1. Ho messo i broccoli nella stessa pentola dove andrò a cuocere la pasta. Dopo che l’acqua ed i broccoli hanno raggiunto il bollore aggiungo i miei spaghetti e li cuocio il tempo indicato sulla confezione.

    Nel frattempo ho preso una larga padella ed ho messo a rosolare l’aglio nell’olio quindi ho aggiunto le vongole. Ho insaporito rigirando continuamente a fuoco alto quindi ho sfumato col vino bianco ed ho aggiunto il liquido delle vongole filtrato, in modo da eliminare eventuali tracce di sabbia.

    Ho salato e pepato.

    Una volta giunti a cottura spaghetti e broccoletti li ho scolati e li ho versati direttamente nella padella delle vongole dove li ho rigirati a fuoco vivace per i saporite bene il tutto,  ho aggiunto un pizzico di peperoncino e servito caldi.

    I miei spaghetti vongole e broccoletti sono pronti.

    Buon appetito😋

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