Crea sito

Spaghetti alle vongole con crema di broccoletti

Buongiorno a tutti 😃
Il piatto che vi propongo oggi è semplice, saporito e cremoso: spaghetti alle vongole con crema di broccoletti.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gSpaghetti
  • 1Broccoletto (Tagliato a cimette)
  • 1 confezioneVongole (già pulite e aperte)
  • 1 bicchierinoVino bianco
  • 7Pomodorini ciliegino
  • 1 spicchioAglio
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1 pizzicoPeperoncino
  • q.b.Pasta d’acciughe

Preparazione

  1. Ho messo i broccoli nella stessa pentola dove andrò a cuocere la pasta. Dopo che l’acqua ed i broccoli hanno raggiunto il bollore li ho lasciati per altri 5 Min circa quindi li ho scolati con una schiumarola e li ho messi a rosolare in una padella con poco olio, uno spicchio d’aglio e un cucchiaio circa di pasta d’acciughe. Li ho fatti insaporire bene quindi li ho portati a cottura.

    A questo punto li ho tolti  dalla padella e li ho messi in una ciotola dove li ho passati col minipimer fino a creare una crema. Per rendere la crema più fluida ho aggiunto un po’ d’acqua della pasta. Nella padella dove ho cotto i broccoli ho aggiunto un po’ d’olio, ed ho messo ad insaporire le vongole a fuoco vivace quindi ho sfumato col vino bianco ed aggiunto il loro liquido, sale e pepe. Nel frattempo ho messo a cuocere  i miei spaghetti per  il tempo indicato sulla confezione quindi li ho saltati a fuoco vivace nella padella con le vongole. Una volta ben insaporiti ho aggiunto la crema di broccoli e amalgamato bene prima di servirli in tavola.

    I miei spaghetti alle vongole con crema di broccoletti sono pronti.

    Buon appetito😋

/ 5
Grazie per aver votato!