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Sedani con melanzane e tonno

Buongiorno a tutti 😃.
Eccolo qua il piatto di oggi: sedani con melanzane e tonno.
Sarà che a casa mia le melanzane sono  sempre molto apprezzate che quando le ho viste sul banco del fruttivendolo non ho saputo resistere.
Nella mia ricetta ho usato il tonno in scatola perché non ho trovato il tonno fresco quindi a voi la scelta.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gSedanini Rigati
  • 2Melanzane (tagliate a cubetti)
  • 120 gTonno
  • q.b.Olio
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

  1. Ho preso una larga padella antiaderente dove ho messo a rosolare le melanzane salate e pepate con un po’ d’olio. Una volta che le melanzane sono ben  ammorbidite ho aggiunto il tonno, aggiustato di sale e pepe e continuato la cottura per altri 15 Min.

    Nel frattempo ho messo a cuocere la pasta secondo i tempi di cottura suggeriti sulla confezione ed una volta pronta l’ho fatta saltare nella padella con melanzane e tonno, ho aggiunto un pizzico di peperoncino e servito in tavola.

    I miei sedani con melanzane e tonno sono pronte.

    Buon appetito 😋

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