Buongiorno a tutti 😘
Ma cosa ne dite della mia ricotta fatta in casa?
È semplicissima da preparare e la soddisfazione è stata davvero grande!!!!
Ingredienti
- 2 lLatte fresco
- 6 gAcido citrico (il succo di un limone o aceto di mele )
Preparazione
Preparare la ricotta in casa è molto semplice.
Innanzitutto ho scaldato il latte molto bene ( circa 80/ 90 gradi). Una volta che il latte è arrivato a temperatura ho tolto dal fuoco, versato l’acido citrico e, dopo averlo mescolato bene ho lasciato riposare per circa 5 min.
A questo punto, con l’aiuto di un mescolo ho versato la cagliata in un colino, dove ha perso il siero in eccesso quindi l’ho versata in una fuscella.Â
La mia ricotta è pronta.
Buon appetito 😋.