Buongiorno a tutti 😃

Il piatto che vi propongo oggi è semplice e saporito: spaghetti alle vongole con i broccoletti.F

CucinaItaliana

Ingredienti

200 g spaghetti

1 broccoletto (Diviso a cimette)

1 confezione vongole (già pulite e aperte )

1 bicchiere vino bianco

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

q.b. pepe

1 pizzico peperoncino

5 acciughe sott’olio

Strumenti

Passaggi

Ho messo i broccoli nella stessa pentola dove andrò a cuocere la pasta. Dopo che l’acqua ed i broccoli hanno raggiunto il bollore li ho lasciati per altri 5 Min circa quindi li ho scolati con una schiumarola e li ho messi a rosolare in una padella dove ho sciolto le acciughe sott’olio con l’olio e uno spicchio d’aglio. Li ho fatti insaporire bene quindi li ho portati a cottura.

A questo punto li ho tolti dalla padella e li ho messi in una ciotola. Nella padella dove ho cotto i broccoli ho aggiunto un po’ d’olio, ed ho messo ad insaporire le vongole a fuoco vivace quindi ho sfumato col vino bianco ed aggiunto il loro liquido il sale, il pepe e i broccoletti. Ho fatto saltare in modo da amalgamare i sapori. Nel frattempo ho messo a cuocere i miei spaghetti per il tempo indicato sulla confezione quindi li ho saltati a fuoco vivace nella padella con il condimento di vongole e broccoletti e amalgamato bene prima di servirli in tavola.

I miei spaghetti alle vongole e broccoletti sono pronti.

Buon appetito😋