Buongiorno a tutti 😃.
Oggi vi mostro le mie penne ai gamberi con pancetta e broccoletti.
A casa mia i broccoletti compaiono spesso in tavola visto che, oltre a piacere a tutti e fare un sacco di bene, si prestano anche ad una serie infinita di ricette.
La ricetta di oggi è molto saporita ed è la preferita da mio figlio e da mio marito.
Ed eccoci con la ricetta delle mie penne ai gamberi con pancetta e broccoletti.
Ingredienti:
– 1 broccolo tagliato tagliato a cimette
– 300 g di penne rigate
– Meta’ cipolla tritata finemente
– 3 etti gamberi lavati e sgusciati
– 80 g di pancetta tagliata a striscioline
– olio
– un peperoncino a pezzetti ( se piace)
Ho preso una larga padella e ho fatto rosolare la cipolla e la pancetta nell’olio quindi ho aggiunto i broccoletti, salato, ho aggiunto mezzo bicchiere d’acqua e ho lasciato cuocere coperto per circa 20min a fuoco dolce.
Trascorso questo tempo ho aggiunto i gamberi ed ho continuato la cottura per altri 10 Min.
Una volta giunta a cottura la pasta l’ho scolata e l’ho fatta saltare a fuoco vivace con il condimento preparato.
Le mie penne rigate con i gamberi con pancetta e broccoletti sono pronte.
Buon appetito 😋.
