Name: Pasta al salmone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Salmone (a tocchetti); 200 Pasta; 150 g Passata di pomodoro; 4 cucchiai Panna (per me senza lattosio); q.b. Olio extravergine d'oliva; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino pasta acciughe; q.b. Pepe; q.b. Sale; q.b. Peperoncino; q.b. Prezzemolo (tritano)

Buongiorno a tutti 😃.
Oggi vi presento la ricetta della mia pasta con il salmone fresco.
Il procedimento è davvero molto semplice, e volendo, in alternativa al salmone fresco la potete tranquillamente cucinare col salmone affumicato.

CucinaItaliana

Ingredienti

200 gSalmone (a tocchetti)
200Pasta
150 gPassata di pomodoro
4 cucchiaiPanna (per me senza lattosio)
q.b.Olio extravergine d’oliva
1 spicchioAglio
1 cucchiainopasta acciughe
q.b.Pepe
q.b.Sale
q.b.Peperoncino
q.b.Prezzemolo (tritano)

Preparazione

Come prima cosa ho messo l’aglio a rosolare nell’olio quindi ho aggiunto la pasta d’acciughe e la passata di pomodoro. Ho salato e pepato quindi ho continuato la cottura a fiamma bassa e il coperchio semiaperto per mezz’ora circa aggiungendo un po’ d’acqua se il sughetto si asciuga troppo.
Passato questo tempo ho aggiunto il salmone ed un pizzico di peperoncino ( se piace) ed ho continuato la cottura per altri 15 Min./ 20 Min in modo da cuocere il salmone e fare addensare il sughetto.
Una volta pronta la mia pasta l’ho condita col mio sugo di alici, 4 cucchiai di panna da cucina ( o besciamella) ed una spolverata di prezzemolo.
La mia pasta con il salmone è pronta.
Buon appetito 😋.