Buongiorno a tutti 😊Eccovi i miei involtini saporiti.Visto che oggi eravamo in tema di sapori decisi ho pensato di realizzare questa semplice ricetta che è davvero di facile esecuzione e dal gusto ricco.
Ingredienti
- 10 fettelonza di maiale (tagliata sottile )
- 100 gsalsiccia
- 150 gMacinato di manzo
- 2 cucchiaiGrana Padano DOP
- 1 tazza da caffèpane grattugiato
- 1uovo
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.salvia
Preparazione
Ho inumidito il pane grattugiato con poca acqua lavorandolo con le dita in modo da renderlo soffice e gonfio quindi ho preparato il ripieno dei miei involtini impastando il macinato scelto di manzo, la salsiccia, l’ uovo, il GranaPadano, il pane grattugiato inumidito, sale e pepe. Se dovesse risultare un po’ durino aggiungete un pochino d’acqua in modo da ottenere un composto morbido.
A questo punto ho steso le mie fettine su di una spianatoia ed ho messo al centro di ognuna una striscia di ripieno quindi le ho avvolte.
Ho cucinato i miei involtini in padella con poco olio, sale e pepe fino alla doratura desiderata.