Buongiorno a tutti 😃.
Oggi condivido con voi un piatto un piatto un po’diverso dal solito e che non vi avevo mai mostrato.
Eccovi il mio cous cous semplice al pesce e verdure.
Ingredienti
- 200 gFiletto di merluzzo
- 6Pomodorini
- 120 gBrodo vegetale
- 60 gCous cous
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Per prima cosa ho messo l’olio nella padella, il filetto di merluzzo, le zucchine tagliate a rondelle e i pomodorini quindi ho salato e pepato. Ho portato a cottura lentamente.
Nel frattempo ho fatto bollire il brodo vegetale ed ho messo a riposare per 5 minuti in una ciotola il cous cous con il brodo bollente ed 1 cucchiaio d’olio avendo cura di sgranarlo bene con una forchetta.
Una volta cotto il mio pesce con verdure ho aggiunto il cous cous e amalgato bene.
Il mio cous cous al pesce e verdure è pronto.
Buon appetito 😋Â