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Ciambella arancia e carote

Buongiorno a tutti 😊Ed ecco l’ ennesima torta che ho preparato per la colazione di mia figlia appena sfornata alle arance e carote.Ha un buonissimo profumo ed è supersoffice!!

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2arance
  • 200 gcarote (Tagliate finemente )
  • 3uova
  • 1 tazzafarina di mandorle
  • 4 tazzefarina 00 (Per gli intolleranti al glutine utilizzare la firina multiuso nutrifree e metà farina d’avena )
  • 2 tazzezucchero
  • 1/2 tazzayogurt greco (Oppure bianco normale o kefir )
  • 2 cucchiaicacao amaro in polvere
  • 1 bustinalievito chimico in polvere
  • 1 pizzicosale

Preparazione

  1. Io ho usato un robot da cucina quindi nonostante gli ingredienti non sono pochi in realtà prepararla è davvero veloce, comunque potete usare tranquillamente uno sbattitore o le fruste.

    Innanzitutto ho lavato le arance e ne ho grattugiato la buccia senza la parte bianca che è amara. Ho messo la buccia grattugiata nella mia ciotola ed ho aggiunto i tuorli che ho sbattuto con lo zucchero fino a che sono diventati gonfi e spumosi. Ho aggiunto lo yogurt, la farina setacciata con il lievito ed il cacao amaro.

    A parte ho frullato le arancie, private della pellicina bianca, con le carote e le ho aggiunte al mio impasto con un pizzico di sale.

    A questo punto ho incorporato gli albumi montati a neve ben ferma.

    Dopo aver imburrato e infarinato uno stampo da ciambella l’ho riempito col mio impasto quindi ho infornato a 180gradi per 40 Min circa. ( Fate sempre la prova stecchino).

    La mia ciambella alle ARANCE E CAROTE è pronta.

    Buon appetito 😋.

3,5 / 5
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