Salmone alla piastra

È un procedimento davvero semplicissimo ma devo dire che a me il salmone piace davvero tantissimo soprattutto se accompagnato alle patate. 

Ingredienti:

– tranci di salmone

– sale 

– Prezzemolo

– olio EVO

– patate

– 1 limone

Per prima cosa ho sbucciato, lavato e messo le patate a lessare.

Nel frattempo ho lavato i tranci di salmone, ho scaldato la piastra e una volta bella calda ho messo qualche chicco di sale grosso sul fondo prima di adagiare i tranci di salmone dove li ho lasciati fino a doratura.

Una volta pronti li ho accompagnati alle patate tagliate a tocchetti e ad un’ emulsione preparata con il succo del limone, un pochino di sale, pepe e prezzemolo sbattuti con una forchetta in una ciotolina finché si sono amalgamati bene.

I miei tranci di salmone alla piastra sono pronti.

Buon appetito 😋