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Risotto radicchio spek, mantecato al gorgonzola.

Perfetto per le stagioni fredde, una vera coccola per il palato. Caldo e buonissimo.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone
  • 300 griso Carnaroli
  • 400 gradicchioRosso
  • q.b.cipolla
  • 2 cucchiaiolio di oliva
  • 200 gSpek a listarelle
  • 2 cucchiaigorgonzola
  • q.b.sale
  • q.b.vino rosso
  • 2 lacqua calda

Variazioni

Se non vi piace il gorgonzola, potete sostituirlo con qualsiasi formaggio morbido. O semplicemente Montecarlo con solo il burro.

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