Dopo tante marmellate e gelatine varie perfette per accompagnare i formaggi, abbiamo preparato questa salsa di peperoni gialli e pepe rosa ideale da gustare assieme alla carne cotta alla brace o ai gamberi saltati in padella. Insomma ce nè per tutti i gusti!
INGREDIENTI X 3 vasetti da 180ml circa
Peperoni gialli 1 kg
Zucchero 225gr
Pepe rosa 1 cucchiaio
PREPARAZIONE
Iniziate la preparazione della vostra salsa di peperoni gialle e pepe rosa sterilizzando i vasetti seguendo la procedura che troverete qui. Nel frattempo lavate, mondate e tagliate a cubetti molto piccoli i peperoni,
uniteli poi allo zucchero
Trascorso questo tempo spegnete e aggiungete il pepe rosa, 
mescolate bene il tutto e invasate nei barattoli sterilizzati e asciugati.
Chiudete e capovolgete.
Lasciate raffreddare completamente, dopo di che rimettete i vari nell’acqua a bollire per 20 minuti. 
Fate attenzione che l’acqua arrivi appena sotto il collo del barattolo e che siano separati da uno straccio in modo che non si rompano. Toglieteli dall’acqua e lasciateli raffreddare nuovamente, poi poneteli in dispensa e consumateli dopo 10 giorni. Ecco pronta da degustare la vostra salsa di peperoni gialli e pepe rosa. Buona degustazione!!!
