Cavolfiori colorati al forno

cavolfiori colorati al forno

Qualche giorno fa, mentre facevo la spesa, ho finalmente trovato delle vaschette con i cavolfiori colorati. Ebbene si, oltre al classico cavolfiore bianco e a quello romano esistono anche la variante viola, verde e gialla. La natura sa sempre come stupirci. Avrei mai potuto non prenderli? Assolutamente no! E per esaltarne il sapore, molto simile al classico cavolfiore, ma sopratutto i colori ho deciso di prepararli nel modo più semplice possibile: al forno. Ecco quindi la mia ricetta dei cavolfiori colorati al forno.

INGREDIENTI
Cavolfiore giallo 200gr
Cavolfiore viola 200gr
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Rosmarino 2 rametti
Olio evo 2 cucchiai

 

PREPARAZIONE

Iniziate la preparazione dei vostri cavolfiori colorati al forno preriscaldando a 180° il forno. Dopo di che lavate le cime dei vostri cavolfiori, ovviamente se non li trovate già puliti il procedimento è lo stesso del cavolfiore classico. Ora adagiate le cime su di una teglia rivestita con carta da forno e insaporite con olio, sale, pepe e i rametti di rosmarino. Infornate coperti con carta stagnola per circa 20 minuti, poi togliete la stagnola e terminate la cottura per altri 10 minuti. Spegnete e lasciate in forno a riposare per qualche minuto. Trascorso questo tempo sfornateli e impiattateli. Ecco pronti da gustare i vostri cavolfiori colorati al forno. Buon appetito!

cavolfiori colorati al forno
cavolfiori colorati al forno

 

Pubblicato da cookingtime

Cucinare. Un modo unico per rilassarsi e perdersi tra mille profumi.