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Vellutata di zucca

Ciao amici
Dicono che a Marzo arrivino temperature più rigide anche perchè ora qui da me sembra primavera!
E quindi dobbiamo prepararci ad accoglierlo con cibi adatti e niente di meglio che una bella VELLUTATA DI ZUCCA
La zucca è un ortaggio davvero molto versatile che si presta a mille preparazioni, dalle frittelle di zucca, risotto alla zucca, polpette fino alla vellutata
Ha tante proprietà benefiche per il nostro organismo ed è molto nutritiva soprattutto se accompagnata a degli ottimi crostini!
Si adatta bene sia in autunno che in inverno, e se vi va di prepararla vi lascio i vari passaggi qui sotto

  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti vellutata
  • 500 gZucca
  • q.b.Olio di oliva
  • q.b.noci moscate
  • q.b.Sale
  • 100 mlLatte senza lattosio
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.porro

Strumenti

Strumenti per realizzare la vellutata
  • 1 Coltello
  • 1 Pentola
  • 1 Mestolo
  • 1 Frullatore a immersione
  • 1 Forchetta

Preparazione

Preparazione vellutata
  1. Per realizzare la vellutata di zucca iniziamo dal pulire quest’ultima togliendo la buccia e tagliandola a pezzetti

  2. Scaldiamo un filo d’olio in una pentola e facciamo soffriggere il porro a pezzetti

    Uniamo la zucca e lasciamo soffriggere per qualche minuto

  3. Uniamo il prezzemolo e copriamo con l’acqua tutta la zucca

  4. Lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti

    Facciamo la prova cottura con una forchetta

  5. Appena è cotta, uniamo le noci moscate e il latte e mescoliamo

    Aggiustiamo di sale e lasciamo raffreddare

  6. Una volta che si raffredda la rendiamo vellutata grazie all’aiuto di un frullatore ad immersione e..

    Buon appetito

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Pubblicato da cookingroxy

Mi chiamo Rossella, sono calabrese Ho 24 anni e la mia più grande passione è la cucina che ho ereditato dalla mia mamma. Ci metto davvero tutto il mio cuore nelle mie ricette Spero che siano di vostro gradimento ❤️

6 Risposte a “Vellutata di zucca”

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