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Pasta al forno

Ciao a tutti
Oggi vi porto con me nella mia tradizione ovvero quella calabrese con un piatto tipico ovvero LA PASTA AL FORNO O PASTA ‘CHJNA come la chiamiamo noi!
Mi riporta indietro nel tempo a quei giorni in cui ci riunivamo tutti a casa della nonna e non aspettavamo altro che metterci a tavola e gustarla
E’ un connubio di sapori da togliere il fiato, all’interno la potete farcire con salame, salsiccia, polpette, uova sode, provola, formaggio o come preferite ma più è ricca e meglio è!
Con la pasta al forno mettete d’accordo diversi popoli, culture e ideologie perchè non si può resistere ad un bel piatto fumante accompagnato magari da un bel bicchiere di vino rosso
Se volete provarla vi lascio la ricetta passo passo qui sotto

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti
  • 4Uova
  • q.b.Scamorza (provola)
  • 200 gSalsiccia
  • 300 mlSugo di pomodoro
  • 500 gRigatoni
  • q.b.Sale

Strumenti

Strumenti
  • 2 Pentole
  • 1 Teglia
  • 1 Forno
  • 1 Coltello
  • 1 Pentolino

Preparazione

Preparazione
  1. Per preparare la pasta al forno iniziamo dal sugo

    Rosoliamo la cipolla a pezzetti in un filo d’olio e uniamo il sugo, aggiungiamo il sale e lasciamo cuocere per circa 30 minuti

  2. In un pentolino a parte facciamo bollire l’acqua e uniamo le uova

    Una volta che l’acqua giunge a bollore cuociamo per circa 10 minuti

  3. Nel frattempo prepariamo gli altri ingredienti che ci serviranno per il condimento

    Tagliamo a pezzetti la scamorza e la salsiccia

  4. In un’altra casseruola portiamo a bollore abbondante acqua salata, una volta che bolle uniamo la pasta e lasciamo cuocere secondo il tempo indicato

  5. Non appena che sia la pasta che il sugo sono pronti li poniamo in una teglia, insieme al resto degli ingredienti

  6. Scaldiamo il forno e cuociamo in forno ventilato a 200° per circa 20 minuti e…

    Buon appetito!

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Pubblicato da cookingroxy

Mi chiamo Rossella, sono calabrese Ho 24 anni e la mia più grande passione è la cucina che ho ereditato dalla mia mamma. Ci metto davvero tutto il mio cuore nelle mie ricette Spero che siano di vostro gradimento ❤️

Una risposta a “Pasta al forno”

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