Crea sito

Pane senza glutine

Ciao a tutti
In questo clima surreale a causa del coronavirus, la vita non è più la stessa! Bisogna rimanere in casa, mantenersi a 2 metri di distanza gli uni dagli altri, lavarsi spesso le mani ecc…
E mai come ora ci ai può sbizzarrire con migliaia di ricette.. Per quanto riguarda me, niente mi rende più felice che impastare e cucinare ed eccovi la mia ultima creazione IL PANE SENZA GLUTINE!
Davvero un impasto diverso dal pane classico ma dal sapore unico dato dalla croccantezza esterna e dalla morbidezza dell’impasto all’interno!
Vi lascio la ricetta passo passo qui sotto

  • DifficoltàAlta
  • CostoCostoso
  • Tempo di preparazione1 Ora 5 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti pane senza glutine
  • 1 kgmiscela pane oro rustico
  • 10 gLievito di birra fresco
  • 400 mlAcqua
  • 40 mlOlio di oliva
  • 20 gSale

Strumenti

Strumenti per realizzare il pane senza glutine
  • 1 Bacinella
  • 1 Forchetta
  • 1 Leccarda
  • 1 Forno
  • 1 Planetaria

Preparazione

Preparazione pane senza glutine
  1. Per preparare il nostro pane, iniziamo a sciogliere il lievito nell’acqua tiepida

  2. In una planetaria dotata di gancio “foglia” uniamo 500 g di farina

  3. Uniamo il composto di acqua con il lievito sciolto e impastiamo per 5 minuti

    Lasciamo riposare per circa 15 minuti

  4. A questo punto uniamo i restanti 500 g di farina e continuiamo ad impastare

  5. Aggiungiamo anche l’olio di oliva ed il sale e impastiamo fino a creare un panetto omogeneo

  6. Copriamo con pellicola e lasciamo lievitare per altre 2 ore

    Preriscaldiamo il forno statico a 200°e sul fondo poniamo un pentolino con l’acqua che assorbirà l’umidità

  7. Cuociamo il nostro pane per circa 40 minuti e…

    Buon appetito

/ 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da cookingroxy

Mi chiamo Rossella, sono calabrese Ho 24 anni e la mia più grande passione è la cucina che ho ereditato dalla mia mamma. Ci metto davvero tutto il mio cuore nelle mie ricette Spero che siano di vostro gradimento ❤️

4 Risposte a “Pane senza glutine”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.