Febbraio da sempre rappresenta il mese invernale più corto ma il più freddo di tutti… Quest’anno ci si sono messi anche i giorni della merla in ritardo per concludere in bellezza! Io mi sto facendo una bella scorpacciata di tisane e piatti caldi, solo così riesco a riscaldarmi… si perché ti riscaldano il corpo e l’anima
Il MINESTRONE rientra tra questi… Un piatto che si prepara sin dall’inizio dei tempi ed ha conquistato generazioni e generazioni, un mix di sapori che lo rendono davvero unico, sia che si prepari con le verdure di stagione sia che si tratti di quello già pronto, surgelato! Se poi volete farlo amare anche ai vostri piccoli potete accostarci dei crostini o anche dei grissini molto sfiziosi e vedrete che non ne potranno più fare a meno <3
Ingredienti
- q.b.Sale
- q.b.Olio
- 50 gRape
- 70 gFagioli borlotti
- 40 gPatate
- 2Carote
- q.b.Cipolle
- 70 gCavolfiore
- 300 q.b.Ditalini
- q.b.Grissini
Strumenti
- 1 Coltello
- 2 Pentole
- 1 Colino / Scolapasta
- 1 Mestolo
Preparazione
Per prima cosa occupiamoci del condimento del nostro minestrone
mettiamo in ammollo dalla sera prima i fagioli
Al mattino li cuociamo in una pentola insieme a dell’acqua e olio per circa 15 minuti
A parte laviamo e puliamo la verdura, iniziamo dal cavolfiore togliendo le foglie e dividiamo i rametti
Mettiamo a bollire anche il cavolfiore in abbondante acqua per circa 15-20 minuti
Puliamo e laviamo anche le rape, le patate e le carote
Le mettiamo a bollire fino a che non sono ben cotte
Una volta che tutti gli ingredienti sono cotti, in una pentola, portiamo a bollore abbondante acqua salata
Appena bolle l’acqua, uniamo la pasta e cuociamo secondo il tempo indicato
Una volta che la pasta è cotta, la uniamo al mix di verdure e amalgamiamo
Possiamo accostarci dei fantastici grissini ed il gioco è fatto!
Buon appetito
Conservazione
Si può consumare subito ben caldo oppure si può congelare e gustare quando lo desideriamo
Facile da preparare ottimo piatto!
Ti ringrazio
Delizioso e salutare
Molto salutare <3
Buonissimo il minestrone un buon comfort food
Grazie 😘