Gnocchi di patate

Ciao amici
Giovedì è la giornata mondiale degli gnocchi e quindi non bisogna farsi trovare impreparati e quindi ecco a voi i miei GNOCCHI DI PATATE!
Sin da piccola ne andavo matta, ricordo quando me li preparava la mia mamma, poi crescendo volevo imparare a farli anche io, ma mi diceva che era una preparazione piuttosto complessa ma essendo cocciuta ho imparato anche io alla fine e sono stata davvero molto felice!
Si possono condire in tanti modi, alla zucca, gorgonzola e noci, pomodoro e basilico ma quello che preferisco come condimento per i miei gnocchi è il ragù, ne vado matta!
Se volete prepararli anche voi, vi lascio la ricetta qui sotto

  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti gnocchi di patate
  • 1 kgPatate
  • q.b.Sale
  • 400 gFarina 00
  • 1Uova

Strumenti

Strumenti per realizzare gnocchi
  • 1 Casseruola
  • 1 Schiacciapatate
  • 1 Spianatoia
  • 1 Coltello

Preparazione

Preparazione gnocchi di patate
  1. Per preparare i nostri gnocchi bisogna, per prima cosa, lessare le patate in una casseruola con acqua bollente per 50 minuti

  2. Una volta che le patate sono cotte, le passiamo allo schiacciapatate e le lasciamo raffreddare su una spianatoia

  3. Aggiungiamo l’uovo (facoltativo) e la farina e iniziamo ad impastare con le mani

  4. Creiamo un panetto omogeneo

  5. Tagliamo i nostri gnocchi con l’aiuto di un coltello per dargli poi la forma desiderata

  6. Una volta che sono pronti mettiamo a bollire abbondante acqua in una casseruola e, una volta, giunta a bollore aggiungiamo gli gnocchi

  7. Lasciamo cuocere fino a quando salgono in superficie

    Li togliamo dall’acqua con l’aiuto di una schiumarola, condiamo a piacere e…

    Buon appetito!

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Pubblicato da cookingroxy

Mi chiamo Rossella, sono calabrese Ho 25 anni e la mia più grande passione è la cucina che ho ereditato dalla mia mamma. Ci metto davvero tutto il mio cuore nelle mie ricette Spero che siano di vostro gradimento ❤️

4 Risposte a “Gnocchi di patate”

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