Per una colazione fresca, sana e completa la crema Budwig è la scelta migliore che si possa fare. Si tratta di una crema ricca di nutrienti: proteine, carboidrati complessi, omega 3 e 6, fibre, vitamine e antiossidanti. L’ideale per affrontare una giornata impegnativa e per non arrivare all’ora di pranzo con una fame incontrollabile.
Ingredienti
- 2 cucchiaigrano saraceno (biologico)
- 4 cucchiaiyogurt greco (bianco)
- 1 cucchiaiosemi misti (lino, zucca, girasole)
- 1/2banana
- 1/2limone (il succo)
- 1 cucchiaionocciole intere spellate
- 4fragole
Preparazione
Frullare finemente a secco il grano saraceno con i semi oleosi e le nocciole.
Aggiungere la banana a pezzetti, lo yogurt greco, il succo di limone, le fragole a pezzi e continuare a frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Servire in una ciotolina guarnendo con delle fragole e delle nocciole a pezzetti, consumare subito.
Varianti
Si può utilizzare qualsiasi frutto al posto delle fragole, la banana però è preferibile inserirla. Il grano saraceno è sostituibile con fiocchi di avena o orzo, sempre crudi e possibilmente bio. Al posto del mix di semi oleosi, si possono utilizzare 2-3 noci. In alternativa allo yogurt si può aggiungere della ricotta.
