questi spiedini vi faranno innamorare per la loro bontà semplici e veloci per un contorno stuzzicante e perché no anche un pó light le melanzane non sono fritte ma non per questo sono meno buone si possono preparare in anticipo ottime anche fredde.Adatte anche per un aperitivo con gli amici🤗

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

2 melanzane viola

2 etti prosciutto cotto

100g formaggio tipo galbanino

2 uova

Sale

Pepe

50g parmigiano

Olio evo

Pangrattato q.b.

Stecchini lunghi

Strumenti

Passaggi

Per prima cosa grigliate le melanzane una volta pronte lasciatele raffreddare dopo di che formiamo gli involtini 2 fette di melanzane per ogni involtino farcite con prosciutto cotto e formaggio arrotolate passate nell’uovo precedentemente sbattuto con prezzemolo,parmigiano pepe, sale e se vi piace un pochino di aglio passate nel pangrattato e infilate 2 o 3 involtini per ogni stecchino (dovrebbero venire circa 12 involtini) adagiate su una teglia con carta da forno un filo di olio evo un pizzico di sale ed ora in forno a 200C fino a doratura.