Pasta al pesto rosso

Pasta al pesto rosso

Ormai l’estate è un ricordo.. e con lei i succosi pomodori dell’orto! Per portare in tavola i sapori estivi anche durante l’inverno vi consiglio questa pasta al pesto rosso, fatto con pomodori secchi e mandorle 😉 Pasta al pesto rosso Portata: Primo piatto Difficoltà: Facile Cottura: Fornello Ingredienti per 4 persone/porzioni di Pasta al... Continua »
Pesce con peperoni alla birra

Pesce con peperoni alla birra

Qualche sera fa ho preparato questa teglia di pesce con peperoni alla birra.. Il sapore agrodolce del peperone ben si sposa con la birra ed esalta il sapore delicato del pesce! Ecco la ricetta: Pesce con peperoni alla birra Portata: Secondo Difficoltà: Facile Cottura: Forno e Fornello Ingredienti per preparare il Pesce con... Continua »
Polpette con zucchine

Polpette con zucchine

Le polpette con zucchine sono molto semplici da preparare e, rispetto alla ricetta delle polpette con melanzane che vi ho presentato qualche giorno fa, hanno un gusto molto delicato! Bisogna fare solo un po’ di attenzione durante la cottura per far si che rimangano compatte e non si sfaldino, per il resto... Continua »
Insalata con riso venere

Insalata con riso venere

Insalata con riso venere è una ricetta gustosa e molto diversa dalle solite insalate. Nutriente grazie alla presenza della mozzarella e del riso, ma al tempo stesso ricca di vitamine e sali minerali per la presenza dell’insalata e del pomodoro. Il tutto impreziosito dal condimento al lampone che ben si sposa al... Continua »
Piatto di lenticchie della befana

Piatto di lenticchie della befana

Il piatto di lenticchie della befana è un modo simpatico e originale per presentare le lenticchie.. diverso dal classico, ma ormai visto e rivisto, cotechino con le lenticchie (sempre buonissimo comunque) 🙂 Visto che le lenticchie portano fortuna (si dice che portino pure soldi) e la notte di capodanno se ne... Continua »
Rotolo di mozzarella farcita

Rotolo di mozzarella farcita

Il rotolo di mozzarella farcita è una ricetta semplice e velocissima da preparare, non necessita dell’utilizzo del forno e può essere preparata con largo anticipo e conservata in frigo fino al momento di servirla. La potete preparare come antipasto colorato, piatto freddo o stuzzichino finger food per accompagnare un aperitivo... Continua »
Friselle al pomodoro

Friselle al pomodoro

Le Friselle al pomodoro sono una specialità che ho conosciuto durante le mie vacanze nel Salento e.. inutile dirlo: me ne sono innamorata 🙂 Le abbiamo assaggiate una sera, tornando dal mare e mi sembra ancora di sentire il sapore del pomodoro dolce e succoso  e dell’origano! Il giorno della... Continua »
Risotto al mascarpone con gamberi e verdurine

Risotto al mascarpone con gamberi e verdurine

Questo risotto al mascarpone è semplice da preparare ma allo stesso tempo gustoso e raffinato. E’ preparato con gamberetti e verdurine e poi arricchito con mascarpone per renderlo cremoso.. da provare 🙂   Risotto al mascarpone con gamberi e verdurine Portata: Primo piatto Difficoltà: Facile Cottura: Fornello Ingredienti per 4 persone/4 dosi... Continua »