Cinque Cereali alle melanzane

Cinque Cereali alle melanzane

Cinque Cereali alle melanzane: un primo piatto dal sapore mediterraneo! Melanzane, pomodorini e mozzarella: tutti sapori che si accostano perfettamente! Potete preparare questo piatto con largo anticipo (come l’insalata di riso) e conservare in frigo. Va servito tiepido oppure freddo ed è perfetto per la stagione estiva! Io ho utilizzato un mix di... Continua »
Insalata di farro estiva

Insalata di farro estiva

Insalata di farro estiva è un piatto leggero, che potete preparare con largo anticipo (come l’insalata di riso) e conservare in frigo. E’ buonissima anche fredda! In questa versione il farro è arricchito con le verdure di stagione: dolci pomodori datterini, peperoni gialli verdi e rossi, bocconcini di mozzarella e basilico... Continua »
Verdure gratinate al forno

Verdure gratinate al forno

Una pirofila di verdure gratinate al forno è la soluzione ideale per presentare a tavola un bel mix di verdure saporite (diciamo la verità: zucchine e carote bollite non sono la cosa più invitante…). Si possono anche preparare in anticipo e mettere in forno un ora prima di cena! Ecco... Continua »
Coniglio al forno agli aromi

Coniglio al forno agli aromi

Il coniglio al forno agli aromi è una ricetta di mia suocera: il gusto particolare di questo piatto è dato dalla varietà di aromi presenti nella preparazione che uniti alle verdure quali carote, pomodori, cipolla e olive, conferiscono al coniglio e al fondo di cottura (con cui viene servito) un... Continua »
Spiedini di verdura

Spiedini di verdura

Gli spiedini di verdura sono un contorno perfetto per una grigliata: colorati, leggeri, saporiti, finger food, comodi da mangiare in terrazzo, in giardino, seduti su una panca, o in mezzo ad un prato, sono perfetti per i vegetariani e anche per chi invece li vuole gustare accompagnati ad una grigliata... Continua »
Torta salata peperoni e melanzane

Torta salata peperoni e melanzane

La torta salata peperoni e melanzane è una torta dal sapore mediterraneo, perfetta per un picnic, oppure per pranzo in spiaggia, ma anche come antipasto o come secondo piatto. Appena sfornata ha un profumo irresistibile, ma può anche essere preparata qualche ora prima di essere consumata e scaldata leggermente oppure... Continua »
Pasta fredda con zucchine pomodorini e speck

Pasta fredda con zucchine pomodorini e speck

La pasta fredda con zucchine pomodorini e speck è una ricetta di insalata di pasta molto originale: si prepara in poco tempo ed è perfetta per un buffet o per un pranzo in giardino. La chicca è data dallo speck croccante: provare per credere 😉 Portata:  Primo piatto Tempo:  20 minuti Difficoltà:  Facile... Continua »
Melanzane ripiene al forno, ricetta vegetariana estiva

Melanzane ripiene al forno, ricetta vegetariana estiva

Le melanzane ripiene sono un contorno che profuma d’estate. Provare per credere 🙂 Portata: Contorno Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Cottura: Forno Ingredienti per due persone/porzioni di Melanzane ripiene: due melanzane grandi una manciata di pomodori ciliegino 150 g di mozzarella per pizza 4 foglie di basilico uno spicchio d’aglio sale olio extravergine... Continua »