Cinque Cereali alle melanzane

Cinque Cereali alle melanzane

Cinque Cereali alle melanzane: un primo piatto dal sapore mediterraneo! Melanzane, pomodorini e mozzarella: tutti sapori che si accostano perfettamente! Potete preparare questo piatto con largo anticipo (come l’insalata di riso) e conservare in frigo. Va servito tiepido oppure freddo ed è perfetto per la stagione estiva! Io ho utilizzato un mix di... Continua »
Polpette al sugo con melanzane

Polpette al sugo con melanzane

Le polpette al sugo con melanzane sono una ricetta che mi ha insegnato la mamma e che mi è subito piaciuta! Sono molto semplici da preparare e hanno un gusto delizioso! Bisogna fare solo un po’ di attenzione durante la cottura per far si che rimangano compatte e non si... Continua »
Verdure gratinate al forno

Verdure gratinate al forno

Una pirofila di verdure gratinate al forno è la soluzione ideale per presentare a tavola un bel mix di verdure saporite (diciamo la verità: zucchine e carote bollite non sono la cosa più invitante…). Si possono anche preparare in anticipo e mettere in forno un ora prima di cena! Ecco... Continua »
Spiedini di verdura

Spiedini di verdura

Gli spiedini di verdura sono un contorno perfetto per una grigliata: colorati, leggeri, saporiti, finger food, comodi da mangiare in terrazzo, in giardino, seduti su una panca, o in mezzo ad un prato, sono perfetti per i vegetariani e anche per chi invece li vuole gustare accompagnati ad una grigliata... Continua »
Torta salata peperoni e melanzane

Torta salata peperoni e melanzane

La torta salata peperoni e melanzane è una torta dal sapore mediterraneo, perfetta per un picnic, oppure per pranzo in spiaggia, ma anche come antipasto o come secondo piatto. Appena sfornata ha un profumo irresistibile, ma può anche essere preparata qualche ora prima di essere consumata e scaldata leggermente oppure... Continua »
Melanzane ripiene al forno, ricetta vegetariana estiva

Melanzane ripiene al forno, ricetta vegetariana estiva

Le melanzane ripiene sono un contorno che profuma d’estate. Provare per credere 🙂 Portata: Contorno Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Cottura: Forno Ingredienti per due persone/porzioni di Melanzane ripiene: due melanzane grandi una manciata di pomodori ciliegino 150 g di mozzarella per pizza 4 foglie di basilico uno spicchio d’aglio sale olio extravergine... Continua »
Cous cous con verdure grigliate

Cous cous con verdure grigliate

Questo cous cous è un piatto unico, vegetariano, semplice da preparare e adatto per la stagione estiva. Può essere servito anche freddo o a temperatura ambiente, quindi è ottimo da portare in spiaggia o per chi rimane in città…ahimè… in ufficio 🙂 Ingredienti per 4 persone/porzioni di Cous Cous con... Continua »
Pasta con melanzane, pomodorini e olive al timo

Pasta con melanzane, pomodorini e olive al timo

La pasta con melanzane e pomodorini freschi è un classico d’estate!! In questa ricetta è stata arricchita con rondelle di olive verdi e profumata al timo… da provare 🙂 Nella foto: piatto “Normandie” rosa antico di Villa d’Este Home Ingredienti per 2 persone/porzioni di Pasta con melanzane, pomodorini e olive al timo: 180 g... Continua »