Pane integrale con semi di sesamo

Pane integrale con semi di sesamo

Il Pane integrale con semi di sesamo è una ricetta che ho preparato perchè sempre più lettori mi chiedono ricette con la farina integrale: il nuovo trend della cucina naturale prevede infatti un’alimentazione più sana e ingredienti meno elaborati! Il vantaggio principale del pane integrale, rispetto al pane bianco, è l’alto contenuto di fibre. PANE INTEGRALE CON... Continua »
Panini alla cipolla

Panini alla cipolla

Avete mai preparato i panini alla cipolla? Molto carini per essere serviti nel cestino del pane, perfetti anche per i vostri spuntini salati, aperitivi finger food e feste di compleanno! Per esaltarne maggiormente il sapore potete farcirli con affettati o con la confettura di cipolle, io in particolare li ho... Continua »
Pasta brioche, impasto base

Pasta brioche, impasto base

La pasta brioche è uno degli “impasti base” che è bene tenere a mente per diverse preparazioni: che voi vogliate preparare delle briochine, delle ciambelline, una treccia, delle pagnottine dolci, qualsiasi cosa la vostra fantasia vi faccia venire in mente, potete ricorrere a questo “impasto base” che vi suggerisco oggi.... Continua »
Treccia danese alla marmellata

Treccia danese alla marmellata

Ho visto preparare questa treccia danese in una nota trasmissione televisiva e mi ha subito affascinato! Non appena ho avuto un pomeriggio libero ho deciso di provarla e il risultato mi è davvero piaciuto!! Se la volete provarla, vi racconto come fare: Treccia danese alla marmellata Portata: Dolce Difficoltà: Facile Cottura: Forno In... Continua »
Lievito di birra fresco e secco, differenze e conversioni

Lievito di birra fresco e secco, differenze e conversioni

Lievito di birra fresco (quello in panetti) oppure lievito di birra secco (quello in granuli)? Facciamo un po’ di chiarezza 😉 Lieviti Naturali: Tipi, utilizzo e conversioni Lievito di birra fresco, è generato da microrganismi unicellulari, e quindi essendo “vivo” va conservato in frigorifero (si conserva per circa un mese). Si... Continua »
Pan brioche in cassetta

Pan brioche in cassetta

Il Pan Brioche in cassetta ricorda la forma dei plumcake, però ha la consistenza e il profumo di una brioche lievitata lentamente: perfetto per essere servito a fette con marmellata o inzuppato nel caffelatte o nel the caldo! Se dovesse avanzare.. si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro 😉 Pan... Continua »
Pan brioche con le mandorle

Pan brioche con le mandorle

Il Pan Brioche è una di quelle ricette che rendono ideale la colazione della domenica 🙂 perfetto per essere inzuppato nel caffelatte, per accompagnare un the caldo a merenda e perchè no.. anche per accompagnare la tisana della buonanotte 🙂 Si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro, ma... Continua »
Pane alle noci

Pane alle noci

Il pane alle noci è uno dei tanti tipi di pane che ho sperimentato in questi mesi, insieme al pane con l’uvetta, al pane al rosmarino, al pane integrale.. La preparazione è davvero semplice e le noci vanno aggiunte prima dell’ultima lievitazione! E’ ottimo con i formaggi e con gli... Continua »