Astice per le Feste

Astice per le Feste

L’astice è un crostaceo prelibato e fa una gran figura servito a tavola, soprattutto se servito la sera della vigilia di Natale oppure per il cenone di Capodanno!! L’astice surgelato è facilmente reperibile nelle pescherie, mentre quello vivo si trova nel banco del pesce soprattutto nel periodo Natalizio. Può essere preparato in... Continua »
Salmone al forno con zucchine

Salmone al forno con zucchine

Il Salmone al forno con zucchine è una delle tante varianti per preparare il salmone al forno! Questa ricetta inoltre è più leggera rispetto alla mia versione preferita con le patate (trancio di salmone con patate al forno) ma altrettanto gustosa!! Salmone al forno con zucchine Portata: Secondo piatto Tempo: 1... Continua »
Salmone con limone al crisp

Salmone con limone al crisp

Il salmone con limone è un secondo piatto semplice che si preparara in microonde con la funzione crisp in pochi minuti. Io quando posso uso i tranci di salmone freschissimi (li compro e li cucino in giornata), ma in alternativa si possono usare anche i tranci di salmone congelati, a... Continua »
Filetto di branzino al forno

Filetto di branzino al forno

La ricetta di oggi è il filetto di branzino al forno: se cercate un secondo di pesce dal gusto delicato, da cuocere al forno con pochissimi grassi, ma reso saporito dalla presenza di pomodorini e olive, questa ricetta fa per voi 😉 Filetto di branzino al forno: Portata: Secondo piatto... Continua »
Trancio di salmone con patate al forno

Trancio di salmone con patate al forno

Il salmone con patate al forno è un secondo piatto gustoso e di semplice preparazione. Il gusto delle patate, croccanti in superficie, si sposa perfettamente con quello del salmone. Trancio di salmone con patate al forno Portata: Secondo piatto Tempo: 1 ora e 15 minuti Difficoltà: Facile Cottura: Forno  In foto:... Continua »
Polpette salmone e ricotta

Polpette salmone e ricotta

Le polpette di salmone e ricotta sono realizzate con del pesce cotto al forno, può essere pesce preparato apposta per le polpette oppure pesce avanzato, purchè questo sia stato cotto al forno e non sia troppo ricco di spezie. Io cucino spesso il pesce al forno, seguendo queste ricette: salmone... Continua »
Filetto di merluzzo in sfoglia di patate

Filetto di merluzzo in sfoglia di patate

Filetto di merluzzo in sfoglia di patate è un piatto semplice ma molto gustoso che si prepara al forno. Il gusto del merluzzo, e del pesce in generale, viene esaltato da questa sfoglia di patate che lo ricopre. E’ possibile usare anche altri tipi di pesce, a seconda dei vostri... Continua »
Filetto di trota all’uva

Filetto di trota all’uva

Il Filetto di trota all’uva è secondo di pesce leggero e semplicissimo da preparare. Manca poco a settembre, mese di vendemmia e periodo di massima disponibilità di questo frutto, proviamo ad utilizzarlo anche in versione salata, abbinato ad un bel filetto di trota. Happy Cooking! 🙂 FILETTO DI TROTA ALL’UVA Portata:... Continua »