Pure di zucca

Pure di zucca

Il Pure di zucca è una ricetta per questo periodo autunnale, e per Ottobre, il mese di Halloween, quando i piatti a base di zucca popolano le tavole in festa 🙂 Pure di zucca Portata: Contorno Difficoltà: Facile Cottura: Forno Ingredienti per preparare il Pure di zucca: 800 g di zucca pulita (circa metà... Continua »
Vellutata zucca carote e zenzero

Vellutata zucca carote e zenzero

La Vellutata zucca carote e zenzero è un piatto leggero e salutare! Si presenta coma una zuppa delicata e dal colore vivace: perfetta in queste serate invernali! Il gusto particolare viene dato dalla dolcezza delle carote e della zucca abbinate allo zenzero che rende questa vellutata fresca e aromatica. Vellutata zucca... Continua »
Pollo con indivia al curry

Pollo con indivia al curry

Il Pollo con indivia al curry è un piatto saporito e cremoso: un modo diverso per gustare il pollo e renderlo morbido, saporito e aromatico. Il gusto amarognolo dell’indivia viene addolcito in cottura grazie all’utilizzo del latte di cocco che conferisce al piatto una cremosità e un gusto particolare. Questo secondo... Continua »
Risotto taleggio e pere

Risotto taleggio e pere

Il risotto taleggio e pere è un risotto estremamente cremoso e dal profumo delizioso e dal gusto delicato. Il taleggio è un formaggio che si sposa perfettamente con le pere e che viene utilizzato in molti risotti, in abbinamento con diverse verdure di stagione come la zucca e i funghi.... Continua »
Cavolfiore gratinato al forno con mandorle e bacche di Goji

Cavolfiore gratinato al forno con mandorle e bacche di Goji

Chi dice che non è buono il cavolfiore? Provate questa versione con besciamella, scaglie di mandorle e bacche di Goji.. E’ davvero buono, anche chi non ama questa verdura gradirà questa versione golosa al forno 🙂 Cavolfiore gratinato al forno con mandorle e bacche di Goji: Portata: Contorno Tempo: 50 minuti... Continua »
Crema di Halloween con zucca e balsamico

Crema di Halloween con zucca e balsamico

La crema di Halloween è una classica vellutata di zucca con aceto balsamico che per la notte più paurosa dell’anno, si veste “in maschera” 🙂 E’ un’idea simpatica per una cena di Halloween con grandi e piccini, per rendere accattivante anche una classica minestrina di verdure 🙂 Crema di Halloween... Continua »
Piadina zucca, speck e philadelphia

Piadina zucca, speck e philadelphia

La piadina zucca e speck è un piatto di quelli che si preparano in pochi minuti, da mangiare anche in piedi, quando possiamo concederci solo un pranzo al volo prima di tornare al lavoro, ma vogliamo comunque mangiare qualcosa di invitante 🙂 La zucca è un must di stagione, l’accostamento... Continua »
Farro radicchio patate e carote

Farro radicchio patate e carote

La mia versione autunnale dell’insalata di farro è il farro con radicchio patate carote e cipollotti. Dal sapore tipicamente autunnale (spesso lo preparo anche con la zucca) è ottima da servire appena preparato oppure da conservare per il giorno successivo. Farro radicchio patate e carote e cipollotti: Portata: Primo piatto... Continua »