Crea sito

Muffin alle mele con panna montata

Muffin alle mele: una ricetta perfetta per la stagione invernale!! Ultimamente mi sto appassionando ai muffin: sono semplici da preparare, simpatici da servire già pronti in monoporzioni e in sola mezzora di forno sono pronti! Vista la stagione non poteva quindi mancare una versione con mele e cannella 😉 Ecco la ricetta:

Muffin alle mele

  • Portata: Dolce
  • Difficoltà: Facile
  • Cottura: Forno

Muffin alle mele | ricetta | mele | panna montata | cooking giuliaIngredienti per 12 Muffin alle mele:

  • 200 g di farina 00
  • 2 uova medie
    (meglio se a temperatura ambiente)
  • 1 mela e mezza
    (oppure 2 mele piccole)
    meglio se biologiche perchè le utilizzeremo con la buccia
  • 100 g di panna fresca
  • 100 g di zucchero
  • mezzo limone
  • mezza bustina di lievito vanigliato per dolci (circa 8-10 g)
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di cannella
  • granuli di zucchero per decorare la superficie

 

 

 

Preparazione dei Muffin alle mele:

  • Accendere il forno a 175°C. Lavare accuratamente le mele (le utilizzeremo con la buccia). Tagliarle a metà, eliminare il torsolo e poi ridurle a cubetti. Bagnarle con il succo di mezzo limone e tenerle da parte.
  • Utilizzando le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero. Unire la farina con il lievito per dolci e aggiungerli a cucchiaiate al composto di zucchero e uova, continuando a mescolare con le fruste per ottenere un impasto morbido e omogeneo. Poi aggiungere anche un pizzico di sale e la cannella.
  • Montare la panna fredda e aggiungerla all’impasto mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Da ultimo aggiungere i cubetti di mela.
  • Trasferire l’impasto a cucchiaiate in pirottini che avrete sistemato in una teglia da muffin (oppure all’interno di stampini in alluminio). Cospargere la superficie dei muffin con granuli di zucchero.
  • Infornare a 175°C per 25-30 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino e togliere dal forno. Lasciar raffreddare e… i muffin sono pronti per essere serviti!

Muffin alle mele | muffin | cooking giulia | ricetta | mele | muffins

MUFFIN ALLE MELE

Se ti piacciono le mie ricette, segui la mia pagina facebookCooking Giulia!
Clicca “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime novità!! a presto!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Torta di riso (ricetta senza glutine)

Domenica ho avuto una cena con le mie amiche neomamme (con bimbi piccolini e mariti a seguito). Volevo preparare un torta...

Close