Frittata dolce

La frittata dolce si prepara al forno ed è perfetta per fare merenda in compagnia! E’ un dolce sostanzioso e goloso, realizzato con uova e formaggio spalmabile, cotta al forno e arricchita con gocce di cioccolato!

Frittata dolce

• Portata: Secondo Piatto/Antipasto
• Difficoltà: Media
• Cottura: Forno e Fornello

In foto: Ceramiche rosa a pois Green Gate

Ingredienti per la Frittata dolce:

• 3 uova
• 80 g di formaggio spalmabile (io ho usato la Philadelphia)
• 50 g di zucchero
• 25 g di farina
• 3 cucchiai di gocce di cioccolato
• scorza di limone biologico
• burro

Preparazione della Frittata dolce:

• Separare i tuorli dagli albumi e grattugiare la scorza del limone. Lavorare con una frusta i tuorli con lo zucchero e aggiungere la scorza del limone grattugiata, la philadelphia e la farina (meglio se setacciata).
• Montare gli albumi a neve e incorporare all’impasto con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Aggiungere anche le gocce di cioccolato.
• Foderare una teglia con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180-200 °C per circa mezzora, avendo cura di coprire la frittata con carta da forno a metà cottura per non farla scurire troppo in superficie). Servire tagliata a quadrotti, ed eventualmente se vi piace spolverizzata con zucchero a velo 🙂 Buon appetito!!