Plumcake gocce di cioccolato

Il Plumcake gocce di cioccolato è una ricetta facile da preparare e che può accompagnare le vostre merende, colazioni, pause caffè 🙂 E’ perfetto da inzuppare nel latte o da accompagnare ad una tazza di tè! Ecco la ricetta 😀

Plumcake gocce di cioccolato

• Portata: Dolce
• Difficoltà: Media
• Cottura: Forno

  In foto: Tovaglietta e accessori di Green Gate

Ingredienti per il Plumcake gocce di cioccolato:

• 200 g di farina 00
• 30 g di maizena (amido di mais)
• 2 uova medie
• 180 g di zucchero
• 200 g di yogurt al naturale
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
• un limone biologico (di cui ci servirà solo la scorza grattugiata)
• un pizzico di sale
• 50 g di gocce di cioccolato fondente
• una noce di burro per imburrare lo stampo da plumcake

Preparazione del Plumcake gocce di cioccolato:

• In una ciotola sbattere energicamente le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere lo yogurt, la scorza di limone biologico grattugiata, il pizzico di sale e l’olio di semi a filo. Quando il composto sarà ben amalgamato, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata con il lievito e la maizena fino ad ottenere un composto omogeneo. Per ultime aggiungere le gocce di cioccolato (tenendone da parte un cucchiaino) mescolando con cura per distribuirle in modo omogeneo nell’impasto.
• Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarvi l’impasto. Distribuire sulla superficie il cucchiaio di gocce di cioccolato.
• Infornare a 180°C in forno statico per 30-40 minuti circa (mi raccomando: ogni forno è diverso quindi controllate sempre la cottura con uno stecchino)
• Una volta sfornata la torta, lasciatela intiepidire prima di togliere dallo stampo. Buona merenda!!