Muffin fragole e Nesquik

I Muffin fragole e Nesquik sono dei dolcetti semplici e perfetti per la questa stagione: ottimi da preparare per una festa di compleanno, perfetti per una merenda in compagnia e, come tutti i dolcetti monoporzione, sono assolutamente pratici per una gita fuori porta! Seguite la ricetta per preparare dei muffin soffici e irresistibili:

Muffin fragole e nesquik

• Portata: Dolce
• Difficoltà: Facile
• Cottura: Forno

Ingredienti per preparare i Muffin fragole e Nesquik:

• 150 g di farina
• 3 cucchiai di nesquik
• 90 g di zucchero
• 50 g di burro
• 2 uova medie
• 100 ml di panna fresca
• 60 g di fragole (fragola più.. fragola meno..)
• mezza bustina di lievito
• un pizzico di sale

Preparazione dei Muffin fragole e Nesquik:

• Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Setacciare la farina con il Nesquik e il lievito e aggiungerla al composto insieme alla panna e al burro fuso.
• Lavare le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle a pezzettini. Aggiungerle al composto e mescolare delicatamente, con un movimento dal basso verso l’alto, per amalgamare il tutto.
• Versare il composto in appositi pirottini da muffin riempiendoli per poco più della metà (con queste dosi, se usate degli stampini di medie dimensioni, otterrete 6 muffin)
• Infornare a 180°C in forno statico per 30-35 minuti (mi raccomando: ogni forno è diverso quindi controllate sempre la cottura con uno stecchino)
• Sfornate i muffin, lasciateli intiepidire prima di togliere dallo stampo. Cospargere con zucchero a velo e decorare con qualche fragole intera.

Buona merenda!!

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