Ingredienti:
2 porri abbastanza grandi
350g di mezze penne (o la dose che usate per 4 persone..)
un bicchiere e mezzo di latte
un limone non trattato
burro q.b.
Affettare i porri sottili e metterli in una casseruola a stufare con il burro per un paio di minuti (solo per farli appassire, non devono cuocere), aggiungere il latte e coprire la casseruola. Lasciar cuocere i porri finché non avranno completamente assorbito il latte, mescolando di tanto in tanto, regolando di sale e aggiungendo a piacere della noce moscata. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare la pasta e aggiungere ai porri che saranno ormai cotti e ammorbiditi (ci vorranno venti minuti), aggiungere la scorza grattugiata di mezzo limone e servire con una macinata di pepe 🙂
Buon Appetito e Buon inizio settimana 🙂
