Ho voluto preparare questi biscottini ripieni di pera e cacao, nello specifico ho usato la confettura extra di pera spadona e cacao dell’Azienda Agricola Frosini Lorenzo. Sono semplicissimi da fare e super gustosi, ecco a voi la ricetta!
Ingredienti:
- 300 gfarina
- 120 gzucchero
- 2uova
- 60 mlolio di semi
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- q.b.confettura
Preparazione:
Inizialmente sbattete le uova con lo zucchero, poi piano piano aggiungete l’olio e continuate a sbattere con la frusta.
A parte mescolate il cucchiaino di lievito con la farina e aggiungetelo al composto iniziale.
Impastate prima con un cucchiaio, poi trasferito l’impasto su un piano e continuate a mano fino ad ottenere un panetto.
Lasciate riposare in frigo il panetto per 30 min.
Dopodichè stendete la pasta frolla e componete i vostri biscotti.
Cuocete in forno a 170° per 10-12 min. Buon appetito!