PURE’ DI PATATE cremosissimo
Il purè di patate è un grande classico dei contorni. Si sposa benissimo sia con i secondi di carne che di pesce. Io lo cucino sempre col Bimby, è veloce e pratico da realizzare e poi il risultato è assicurato: rende il purè cremosissimo e vellutato. Da quando ho scoperto questo metodo, non lo lascio più. E’ davvero una squisito!
Ingredienti
- 500 gPatate
- 300 gLatte
- 1 cucchiainoSale
- 30 gBurro
- 20 gparmigiano grattugiato
Strumenti
- Bimby
Preparazione
Mettete nel boccale la frusta a farfalla. Aggiungete le patate affettate piuttosto sottili, il latte e il sale. Coprite, mettete il cestello in sostituzione del misurino e cuocete 25 min./ 95 gradi/ vel. 2.
Al termine della cottura aggiungete il burro a pezzetti e il parmigiano. Coprite col coperchio e col misurino e mantecate 30 sec./ vel.3.
Quindi servite caldo.
