Spesso vi capita anche a voi di svegliarvi e avere voglia di un dolce a prima mattina? A me capita spesso ma io senza perdere tempo a pensarci in 30 minuti mi elaboro in casa mia un dolce a modo mio, ci tengo anche alle calorie che devo assimilare e quindi cerco di elaborarlo leggero ma sempre con gusto.
Oggi ho preferito una ciambella leggera al miele e yogurt senza burro, che ho inzuppato nella panna montata addolcita con Miele Lattanzi e con qualche fragola fresca di stagione, ma volendo si può anche mangiare semplicemente solo spolverata di zucchero a velo. 
Ingredienti
4 uova
100 gr Miele Lattanzi millefiori
2 cucchiai di zucchero
2 carote,una banana piccola, 5 fragole e mezza arancia a pezzettini
yogurt bianco 200 gr
latte fresco 80 ml
280 gr di farina dolci Molino Cesare Soncini
1 bustina di lievito per dolci
Un fialetta di aroma arancia
vaniglia 1 bustina
1 pizzico di sale
zucchero a velo qb
Per guarnire
250 ml di panna
tre cucchiaini di miele Lattanzi
fragole fresche qb
Preparazione
Montare le uova con il miele fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire adesso le carote frullate con il latte e lo yogurt bianco incorporano la Farina per dolci setacciata con il lievito, la vaniglia ed il sale.
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti tagliare a pezzettini la frutta e unirla al composto.
Trasferire l’impasto in una teglia a forma di ciambella imburrata ed infarinata, quindi porre in forno caldo e fare cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
Per deliziare di più il vostro palato montate 250 ml di panna con tre Cucchiaini di Miele millefiori Lattanzi e guarnire la ciambella con ciuffi di panna e fragole fresche.😀
