Ciambella leggera al miele e yogurt

Spesso vi capita anche a voi di svegliarvi e avere voglia di un dolce a prima mattina? A me capita spesso ma io senza perdere tempo a pensarci  in 30 minuti mi elaboro in casa mia un dolce a modo mio, ci tengo anche alle calorie che devo assimilare e quindi cerco di elaborarlo leggero ma sempre con gusto. Oggi ho preferito una ciambella leggera al miele e yogurt  senza  burro,  che ho inzuppato nella panna montata addolcita con Miele Lattanzi e con qualche fragola fresca di stagione, ma volendo si può anche mangiare semplicemente solo  spolverata di zucchero a velo. 

Ingredienti

4 uova

100 gr  Miele Lattanzi millefiori

2 cucchiai di zucchero

2 carote,una banana piccola, 5 fragole e mezza arancia a pezzettini

yogurt bianco 200 gr

latte fresco 80 ml

280 gr di farina dolci Molino Cesare Soncini

1 bustina di lievito per dolci

Un fialetta di aroma arancia

vaniglia 1 bustina

1 pizzico di sale

zucchero a velo qb

Per guarnire 

250 ml di panna 

tre cucchiaini di miele Lattanzi

fragole fresche qb 

Preparazione

Montare le uova con il miele fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire adesso le carote frullate con il latte e lo yogurt bianco incorporano la  Farina per dolci setacciata  con il lievito, la vaniglia ed il sale.

Una volta amalgamati tutti gli ingredienti tagliare a pezzettini la frutta e unirla al composto.

Trasferire  l’impasto in una teglia a forma di ciambella  imburrata ed infarinata, quindi porre in forno caldo e fare cuocere a 180°C per circa 40 minuti.

Per deliziare di più il vostro palato montate 250 ml di panna con tre Cucchiaini di Miele millefiori Lattanzi e guarnire la ciambella con ciuffi di panna e fragole fresche.😀

 

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