Pizze vari gusti o in teglia o in padella a te la scelta cosa preferisci!!!😊 😊
Spesso fine settimana diciamo usciamo a farci una pizza!!
E se poi per vari motivi propio non puoi uscire ma non vuoi rinunciare alla pizza!!😅 ecco che vi darò io la soluzione..😊
Ora vi darò una ricetta come preparare un impasto semplice per la pizza.
E’ un impasto di base così semplice e veloce che vi permetterà di preparare la pizza in casa in diverse gusti o a forno o in padella.
(Io o preferito farle in padella 4 margherite dal diametro 33 cm)
Ingredienti per 4 pizze in padella o 2 pizze in teglia:
550 gr di farina per pizza
13 gr di lievito di birra fresco
Oppure 150 gr di lievito madre
330 ml di acqua tiepida
1/2 cucchiaino di sale (15 gr)
CONDIMENTO:a piacere😊 libera scelta😊
Procedimento:
Mettete dentro una ciotola la farina e il sale, aggiungere il lievito sciolto nella metà dell’acqua tiepida al centro della farina e mescolare piano piano versare la restante acqua e amalgamare tutto con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Dividete l’impasto per la pizza,in 4 palline da circa 200 g l’una o due metà da 300 circa.
Lasciate lievitare per 2/3 Ore fino a che non raddoppia coprendo l impasto con della pellicola.
Passate le 2/3 ore di lievitazione prendete il vostro impasto per la pizza o lo stendete in teglie un pò unte di burro per non fare attaccare le pizze.. condite con i vostri gusti preferiti e infornate in forno preriscaldato a 220°gradi per 30 minuti.
Alternativa: potete fare come o fatto io stendete la pasta di pane in una padella da 33 cm antiaderente con un filo d’olio o un pò di burro.
Condite con del pomodoro formaggio, prosciutto sale,basilico e olio.
Cuocere le pizze sul fornello a gas con il coperchio sopra a fiamma alta i primi 5 minuti poi abbassare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti appena vedi che la pizza sotto è cotta e croccante servisci in tavola e buon appetito😊
