Muffin mirtilli e cocco
Muffin mirtilli e cocco sono dei dolcini velocissimi da fare, e gustosi. Con un tocco esotico dato dal cocco, e la freschezza tipica dei mirtilli. Un dolcino perfetto per la colazione, o una sana merenda, magari quella della scuola per i nostri bambini. Perfetti per il buffet di una festa o per una gita fuori porta. Insomma sono infiniti i motivi per cui sarebbe bello e pratico realizzarli. Ho preso spunto per la ricetta da questo bellissimo blog. Che cosa ne dire, li prepariamo assieme?
Ingredienti per Muffin mirtilli e cocco
- 2 uova
- 250 g di farina 00
- 100 g di burro
- 130 g di farina di cocco
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 170 g di latte
- 1 pizzico di sale
- 150 g di mirtilli
- 180 g di zucchero
Preparazione dei Muffin mirtilli e cocco
- Come per tutte le preparazione dei muffin, bisogna dividere tutti gli ingredienti asciutti da tutti gli ingredienti liquidi.
- Quindi in due scodelle divideremo farina, farina di cocco, lievito, sale, zucchero e mirtilli asciutti da un lato; uova, latte burro dall’altra.
- Poi inseriremo i liquidi nelle farine e mescoleremo per breve tempo.
- A questo punto inseriremo nei pirottini per muffin e faremo cuocere circa 15/20 minuti a 180°.
- Una volta pronti, li sforneremo e li serviremo tiepidi.
Il semplice tutorial con foto passo passo dei Muffin dei mirtilli e cocco
Il risultato dei Muffin mirtilli e cocco
Muffin mirtilli e cocco sono una ricetta veloce, pratica e facilissima. Una ricetta da tenere come jolly e che possiamo realizzare con l’aiuto dei nostri bimbi. Se avete dubbi, domande e suggerimenti, scrivetemi pure. Alla prossima.