Muffin con composta di cachi e banana

Muffin con composta di cachi e banana

Muffin con composta di cachi e banana, per portare in tavola un dolce profumato e morbido. Amo i cachi ma quelli duri, quelli morbidi mi fanno impressione, così quando ho sbagliato nell’acquisto, ho trovato un modo per rimediare 😉

Ho preso spunto da questo post è ho creato questi dolcetti facili da realizzare e diversi dal solito.  Che cosa ne dite, li realizziamo assieme?


Ingredienti per Muffin con composta di cachi e banana (12 muffin)

  • 2 cachi maturi
  • 1 banana matura
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 250 g di farina
  • 70 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 70 g di zucchero

Preparazione dei Muffin con composta di cachi e banana

  1. Per prima cosa realizzeremo la composta di cachi e banana, inserendo in una pentola due cachi maturi a pezzi, una banana matura fatta a tocchetti e 4 cucchiai di zucchero. Una volta giunta ad ebollizione la faremo cuocere per circa dieci minuti.
  2. Poi spegneremo il fuoco e frulleremo il tutto con un frullatore ad immersione. Terremo da parte.
  3. In una ciotola mescoleremo la farina con lo zucchero, il lievito, il cacao, l’olio e per ultimo la composta di cachi e banana.
  4. Una volta amalgamati bene gli ingredienti, divideremo l’impasto in pirottini per muffin per 3/4 e inforneremo a 180 ° per dieci/ quindici minuti.
  5. Li serviremo tiepidi con zucchero a velo o farciti con marmellata.

Questo il semplice tutorial con foto passo passo dei Muffin con composta di cachi e banana


Il risultato dei Muffin con composta di cachi e banana

Muffin con composta di cachi e banana sono dolcini leggeri e morbidi per tutta la famiglia. Se volete curiosare altre ricette di muffin le allego qui:

Muffin cocco e mirtilli 

 o Muffin mele e cannella

Muffin allo yogurt e miele/crema di nocciola

 e Muffin leggeri uvetta e bacche di goji

Se avete dubbi, domande o suggerimenti scrivetemi pure. Alla prossima.

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