Biscotti light alla cannella
Biscotti light alla cannella sono dei dolcini facilissimi da fare e molto, molto leggeri. Privi di uova e burro, con poco olio e zucchero. Una ricetta profumata per chi sta attento alla linea o semplicemente vuole portare in tavola qualcosa di piacevole con poche calorie. Ho preso spunto per la ricetta da questo bellissimo blog che ho poi adattato ai miei gusti. Ho sostituito arancia e limone con la cannella che in questo periodo adoro, (e mettei dappertutto) e lo yogurt preferendone uno leggero e corposo come quello greco. Che cosa ne dite, proviamo a realizzarli assieme?
Ingredienti dei Biscotti light alla cannella (circa 40 piccole farfalle)
- 250 g di farina
- 150 g di yogurt greco
- 50 g di olio di semi
- 3 cucchiai di zucchero
- 6 g di lievito per dolci
- 3 cucchiaini di cannella
per decorare
- zucchero a velo q.b.
Preparazione dei Biscotti light alla cannella
- La preparazione è molto semplice, basterà mescolare tutti gli ingredienti assieme e comporre un panetto. Potete volendo eliminare lo zucchero, sostituendo lo yogurt greco con uno (yogurt) classico e zuccherato.
- Una volta pronto l’impasto, lo avvolgeremo in un pochino di pellicola, e porremo a riposare in frigo per almeno trenta minuti.
- Trascorsi i trenta minuti, preleveremo l’impasto dal frigo, lo stenderemo a formare una sfoglia non troppo sottile.
- Gli daremo la forma che vorremo. (Io ho usato la formina a farfalla).
- A questo punto porremo i biscotti nel forno caldo a 180° per dieci minuti, o finché non saranno belli dorati.
- Sforneremo, faremo raffreddare e decoreremo con lo zucchero a velo.
Questo il semplicissimo tutorial dei Biscotti light alla cannella
Il risultato dei Biscotti light alla cannella
Biscotti light alla cannella, semplici leggeri e profumati. Se avete dubbi, domande o suggerimenti scrivetemi, pure e se volete, lasciatemi un segno del vostro passaggio. Alla prossima.