Rotolo sfizioso di frittata: idea da sfruttare sia per antipasti sia per un bel secondo fresco, servitelo tagliato a fette.
Idea da sfruttare sia per antipasti sia per un bel secondo fresco, io l’utilizzo spesso come idea salva cena…lo preparo alla mattina e lo inserisco in frigo, così quando si rientra tutti a casa dobbiamo solo che affettare e mangiare. Ovviamente potete abbondare con i contorni d abbinare e magari una bella fetta di pane fatto in casa!!!
Quando ci sono le belle giornate è un ottimo cibo fresco da portare ad una gita fuori porta assieme agli amici! Approfittatene!!!
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“Come a casa tua”
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Rotolo sfizioso di frittata
Ingredienti:
- n°5 uova
- n°3 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1/2 cucchiaino di rosmarino ruffato
- Taleggio q.b.
- Sale q.b.
- n°4 fettine abbastanza grandi prosciutto cotto
- Cubetti di mozzarella q.b.
- Valeriana q.b.
Procedimento:
Prendete un ciotola e iniziate a sbattere le uova con il formaggio, inserite poi il sale e il rosmarino ruffato (consiste nel rosmarino essiccato e frullato in una sottile polverina, davvero utile così i bimbi non lo scansano).
Se utilizzate una padella vi consiglio di ungerla con la nostra ricetta dello “Staccante per teglie”.
Io ho cotto sulla piastra elettrica, una volta girata iniziate ad adagiare il resto degli ingredienti.
Ho iniziato con il taleggio e con la mozzarella, poi prosciutto cotto e infine la valeriana.
Attenzione qui a non scottarvi, iniziate ad arrotolare e poi chiudete con della carta stagnola/forno/trasparente e lasciate freddare.
Mettete il rotolo il frigo per qualche ora, servitelo freddo tagliato a fette.
ps: io sono andata un po’ di fretta, se resistete al calore vi consiglio di provare ad arrotolare un po’ più stretto!!!
Davvero ci salva molte cene, specie quelle nei giorni in cui c’è danza/laboratorio e impegni vari! Spero servirà anche a voi!!
Buoni preparativi!!
Vi consiglio di accompagnare questa ricetta con delle ottime piadine!