Morbidini homemade, una ricetta buona, genuina e vedete che grandi e piccini apprezzeranno!!!!Sbizzarritevi con i ripieni!!!
Buon appetito!!!
“Morbidini homemade”: fare amicizia nell’era di internet, Instagram, Facebook e social vari, è più semplice!! Ormai quasi 6 anni fa, tramite un gruppo di “pancine”, ho conosciuto una dolcissima e bravissima mamma di nome Roberta. Anche lei ha un blog (Pasticciando in cucina), e spesso ho provato sue ricette, sempre con ottimi risultati!!! Questa è la mia preferita!!
I “Morbidini homemade”, questa è la ricetta originale: Sofficini ai funghi
Una ricetta buona, genuina e vedete che grandi e piccini apprezzeranno!!!!
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“Come a casa tua”
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Morbidini homemade
Ingredienti 6-8 morbidini:
per l’impasto:
- 150 ml di latte
- 150 g di farina
- n° 1 cucchiaino di burro
- sale q.b.
per il ripieno (per impasto doppio):
- n° 1 e 1\2 mozzarella
- n° 2 fettine di prosciutto tritate
- n° 2 wurstel affettati
- sugo q.b.
- besciamella q.b. (ricetta qui)
per la panatura:
- n° 3 uova
- pan grattato q.b.
Procedimento:
Prendere una pentola e versarvi il latte e il burro con un pizzico di sale. Non appena il latte inizia a bollire, abbassate la fiamma e setacciando inserire la farina e mescolare cercando di evitare la formazioni di grumi.
Appena si forma la palla, trasferire sulla spianatoia e attendere che si stemperi un pochino, poi lavoratelo e andate a formare le palline.
Mentre attendete che si freddi un po l’impasto, preparare la besciamella (qui) e gli altri ingredienti.
Prendete la pallina e stendetela con una mattarello, poi con un tagliapasta (o un piattino piccolo) date la forma. Mettete da parte gli scarti, che poi utilizzerete per ricreare altre forme.
Immergere i morbidini homemade nell’uovo e passarle poi nel pan grattato, posizionate poi sulla teglia (rivestite con carta da forno).
Preriscaldate il forno a 200° e cuocetele per 20 minuti (controllate il colorito).
Questi erano stati panati con grano duro in quanto avevo terminato il pan grattato.
Buon appetito con i nostri Morbidini homemade!!!